Min frukost !
Frukosten idag! Müsli med vaniljyougurt, äpplebitar och kanel. Kokt ägg och mörkt bröd med kalkon.
Mitt liv, som många andras fick sig en vändning i Måndags och jag försöker leva ett sundare och hälsosammare liv, jag tänker inte stirra mig blind på vågen eller några mått utan jag vill endast må bättre, vara piggare och orka mera. Och Sara har tjatat på mig om hur viktigt det är med frukost, och hon har fasiken rätt.. Känner mig som en ny människa utan blodsockerfall och en massa småätande. En rejäl frukost så orkar jag mycket mer utan att vilja gå och lägga mig redan vid lunch.
Frukost tips uppskattats!
/ Från en som aldrig varit speciellt förtjust i något annat än varma mackor och oboy med mjölk.
TIPS!
Nog världens godaste sallad
Enligt mig iallafall, jag kanske har tipsat om den förut? Jag minns inte och det gör inget, för att jag kan inte tipsa om den för många ggr. Shopska sallad som vi fick dille på när vi var i Bulgarien.
Består av, Sallad (Batavia eller sallad i kruka) Spelar inte så stor roll, rödlök, gurka, tomat, gurka, olivolja eller vinäger och en jäkla massa riven fetaost över.. Och för er salt narkomaner ( Som mig själv..) Salta INTE, fetaosten är tillräckligt salt i sig. Men kom ihåg, mycket feta ost. Strö över persilja, klart!
Så enkel men så god, och om du vill kan du rosta lite solrosfrön och ha i .
Berätta sen vad du tyckte! : )
Recept Tacopaj!
Här kommer receptet för Tacopajen jag slängde ihop häromkvällen!
.. För er som är intresserade då och vågar prova mina skillz i köket.
Jag vet själv hur det är när fantasin tryter och man googlar sig tokig på en god middag som MÅSTE gå snabbt!
Gör en pajdeg! Jag gör min utav olivolja, salt, vatten och olja. Endast! Lite av varje tills det blir en bra deg helt enkelt.. Gillar att smaken av olivoljan sätter lite mer smak på pajen tillsammans med de andra ingredienserna. Skicka in pajskalet i ugnen, 200 grader och i ca 10 minuter. Medans pajskalet är i ugnen kan du bryna köttfärs med tacokrydda.
Förbered graneringen, jag använder mig utav champijoner, tomat , Jalapenos och massvis med ost.
Blanda ihop fyllningen, jag använder Paprika & Chili ifrån Arla köket tillsammans med en vanlig creme fraiché och sedan en burk med salsa sås och svepa ihop till en göra.
Ta ut pajskalet och höll i tacofärsen, häll över fyllningen och till sist på med det du vill ha på. Toppa med massa ost! In i ugnen i ca 15 - 20 min på 200 grader.
Och tjoff så var det färdigt, servera med sallad, nachochips och salsa.
Bon apetit !
B A K E A C A K E
Nog den godaste kladdkakan jag ätit! Hur enkel som helst att göra och jag vet inte hur många ggr Vlatko "MMm"'ade när han åt den . Tummen upp!
Du behöver :
100 g smör eller margarin
2 ägg
2,5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
1 krm salt
5 msk kakao
2 dl vetemjöl
Kladdkakan :
-Sätt ugnen på 225 grader
Smält matfettet i en kastrull och låt den svalna lite.
Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Blanda mjöl, vaniljsocker, salt och kakao i en djuptallrik eller liten skål.
Häll ner mjölblandningen i ägg och sockret. Vänd till sist ner matfettet.
Häll ner smeten i en form
Grädda kakan i cirka 8 minuter långt ner i ugnen
Garnera med lite vit choklad , eller florsocker.
Man kan även göra muffins på detta recept, jättegoda!
S A L L A D
Kräftstjärtsallad
Du behöver
Purjolök
Gurka
Advokado
Kräftstjärtat
Tomat
Citronsaft
Salt
Tsatziki
Pasta
Persilja eller dill
... M A T
Ingen bra idé för oss känsliga att titta på "Drömmen om ett barn" . Alla de känslor som man försökt stoppa in i ett skåp ett tag, kom fram. När de var och hämtade sitt adoptivbarn, då brast det. Så fantastiskt!
Brassade ihop lite varma mackor förut, använde kycklingröran från gårdagens middag. Oh my, så jäkla gott blev det. Så om ni testar "Bakadpotatis med kycklingröra" som jag lagt upp receptet på tidigare, så glöm inte att spara lite röra till ett par mackor. På med ett par ostskivor och grilleffekten på ugnen. Klart!
Chokladbollar
Smaskigt! Läste något hos Stinalee häromdagen som jag icke kunde låta bli att prova själv,nämligen att mixa smeten/degen till chokladbollarna för att få den dära "Café" smaken. Och åhh vad goda de blev, och chokladsörjan som blev "över" i skålen gick också ner..
Så prova det nästa gång ni bakar chokladbollar.
Västerbottenpaj
Jag har gjort världens enklaste paj, och kanske godast med. Västerbottenpaj!!
3dl vetemjöl, eller grahamsmjöl om du känner för det.
150 gram smör.
1 msk vatten.
Blanda ihop allt till en deg och knåda ut den i en pajform.
Låt skalet stå i kylen i typ en kvart.
Sätt ugnen på 150grader.
Rör ihop 2 ägg tillsammans med 2 dl grädde.
Västerbottenost, ca 2½ dl. Riv ner osten i röran.
Salta och peppra efter smak.
Grädda pajskalet i ugnen i 10 minuter.
Häll i "ost-smeten" i pajskalet och ställ in den i ugnen i ca 30 min.
KLART! Servera med rödlök, tomater och ruccolasallad.
Lycka till!
Vlatko, detta måste ju till och med du klara av? : )
T a c o p a j
We
it
Har precis brassat ihop den godaste tacopajen på väldigt länge.
Lugn, i will share! : )
Du behöver ha lite kärlek, fantasi och hyffsat normalt blodsocker innan du sätter igång. Annars blir det blajja allting.
Ask me!
Köttfärs.Tacokrydda.Lök.Vitlök.Tomater.Creame fraiche.Paprikakrydda.Fetaost.Vatten.Olivolja.Mjöl.Salt.Champijoner.
Blanda ca 3 dl mjöl med tillräckligt med olivolja för att få en smidig deg, använd hälften matolja om du vill, 1 msk vatten. Tryck ut degen i en pajform . Grädda i ugnen i tio min, ca 200 grader.
Stek upp köttfärsen och krydda med tacokryddan.
Hacka en röd eller gul lök, och en vitlöksklyfta.
Fyll pajformen med köttfärsen och strö över löken och vitlöken. Salta.
Fyllning- Rör ner 2 dl Creame fraiche i en skål, i med lite fetaost och skivade tomater. Krydda blandningen med parikakrydda och häll sen över fyllningen över köttfärsen i pajformen.
In med de hela i ugnen i 15 min.
Fetaost & creame fraiche fyllningen blir som ett lager ost.
yummy, try it .
R e c e p t
Jag tycker att det är roligt att dela med mig av min matlagning och hoppas på att jag kan få inspirera er i eran vardag.
Du behöver:
Kyckling
Kokosmjölk
Salt/peppar
Röd curry
Japansk soya
Nudlar eller ris
Grönsaker ( Wok)
Lime
Fräs ner kyckling i en wok eller stor stekpanna, salta. Lägg i två teskedar rödcurry . Häll i en wok mix eller färska grönsaker. Låt de puttra i ett par minuter , häll sedan i kokosmjölken och en skvätt soja. Hacka ner lite vitlök eller lök vid önskemål. Pressa lite limeskal över och dra ner lite av skalet. Smaka av och krydda mer om du vill : )
Servera med ris eller nudlar.
